Sabem o que são malassadas???
E se eu disser filhós?
Ontem provei uma malassada e ao chegar a casa fiz uma pequena pesquisa para saber mais sobre esta massa frita que parece ter tantas variações.
Segundo pesquisei as malassadas são originais de S. Miguel, apesar de também serem tradicionais noutras regiões do pais - tendo o nome de filhós.
Mas elas não se ficam só por Portugal!
Parece que em 1878 alguns Portugueses foram para o Hawai trabalhar levando consigo esta tradição.
Ainda hoje são confeccionadas e a alteração que existe é que lá se escreve malassadas apenas com um "s".
Há quem diga que as Malassadas/Filhós são tradicionais no Natal,
outros dizem que são no Carnaval.
Pelo que pude provar, eu digo que elas são boas em qualquer altura
2 comentários:
Cá em casa é no Natal e no Carnaval!!!
;)
No nordeste do Brasil as malassadas se chamam filhoses e ainda são comidas durante o carnaval - principalmente em Recife (Pernambuco). Já as malassadas que conheço são fofas omeletes salgadas de claras com farinha de mandioca. Comia na minha infância em Mossoró (Rio Grande do Norte)
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